Vins Doux

VINS DOUX

Maury grenat

Pur grenaches noirs récoltés à sur-maturité sur des sols de schistes pour élaborer ce vin doux naturel typique de la région.

Lire la suite
Le millésime 2012 a été muté sur jus afin d’obtenir un profil de vin sur le fruit et la fraîcheur. Très expressif sur des arômes de cerise et de cacao, il est le compagnon idéal des desserts à base de chocolat. Très agréable également frais à l’apéritif.

En 2013, nous avons élaboré un Maury grenat muté sur grains pour obtenir un profil un peu plus complexe et structuré.

Maury blanc

Vin doux naturel blanc élaboré principalement à partir de macabeus cultivés sur nos parcelles de schistes et vendangés à sur-maturité.

Lire la suite
Les Maury blancs sont relativement rares.

Vin très gourmand, notre Maury blanc exprime le terroir particulier de la Devèze avec des notes de poires et de fleurs blanches.
A apprécier frais à l’apéritif et en accompagnement de vos desserts à base de crème, de poires notamment.

Muscat de Rivesaltes

Voici un muscat qui réconcilie avec les Muscat de Rivesaltes…. Petite production pour ce Muscat moderne, léger, peu sucré et très aromatique avec beaucoup de finesse et de fraicheur.

Lire la suite
Assemblage de muscat d’Alexandrie et muscat petits grains cultivés sur des sols de schistes à très faibles rendements (10-15hl/ha). Il est très frais, très expressif sur des notes d’abricots et de pêches, avec une très belle longueur en bouche. En plus de l’apéritif, vous l’apprécierez également sur des fromages bleus à pâte persillée.

bouteille-malice-blanc bouteille-igp bouteille-crv-vieilli bouteille-rosé bouteille-malice-rouge bouteille-crv bouteille-maury-sec bouteille-crv-tautavel bouteille-muscat bouteille-mauryblanc bouteille-maurygrenat
VINS BLANCS ROSÉ VINS ROUGES VINS DOUX