MALICE Rosé
6,00 € – 8,90 €
Appellation Côtes du Roussillon
Millésimes 2021 et 2022
85 % Grenache noir
15 % Syrah
DESCRIPTION
Un rosé catalan fait par des Provençaux ! Un rosé à apprécier toute l’année.
VINIFICATION
Les vendanges ont lieu entièrement à la main. Les raisins sont ensuite conservés au froid dans un camion frigo pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes . Pressurage direct de la vendange à froid. Les moûts sont ensuite débourbés naturellement au froid. Macération pré-fermentaire de 48 heures. Puis fermentation alcoolique pendant 2 à 3 semaines à température contrôlée à 16-17°C afin de conserver les arômes de fruits et la minéralité du vin.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe très pâle. Le nez est très expressif, avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, il est rond, gras, très gourmand avec de la fraîcheur, de belles notes de fruits rouges et une finale citronnée.
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif, salades, grillades, tartes salées, pan con tomate.
