MALICE ROSÉ
MALICE ROSÉ
CÔTES DU ROUSSILLON
75 cl
Un rosé catalan fait par des Provençaux ! Un rosé à apprécier toute l’année .
DESCRIPTION
Notre rosé est issu d’un assemblage de Grenache noir et de Syrah.
VINIFICATION
Les vendanges ont lieu entièrement à la main. Les raisins sont ensuite conservés au froid dans un camion frigo pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes . Pressurage direct de la vendange à froid. Les moûts sont ensuite débourbés naturellement au froid. Macération pré-fermentaire de 48 heures. Puis fermentation alcoolique pendant 2 à 3 semaines à température contrôlée à 16-17°C afin de conserver les arômes de fruits et la minéralité du vin.
notes de dégustation
Robe très pâle. Le nez est très expressif, avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, il est rond, gras, très gourmand avec de la fraîcheur, de belles notes de fruits rouges et une finale citronnée.
Terroir Parcelles argilo-calcaires
Rendement 40 hl/ha
Vieillissement 3 ans
Température de service 8°C
Accompagnement
Apéritif, salades, grillades, tartes salées, pan con tomate.
Prix 9,90€
MALICE ROSÉ
CÔTES DU ROUSSILLON
75 cl
Un rosé catalan fait par des Provençaux ! Un rosé à apprécier toute l’année .
Notre rosé est issu d’un assemblage de Grenache noir et de Syrah.
Les vendanges ont lieu entièrement à la main. Les raisins sont ensuite conservés au froid dans un camion frigo pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes . Pressurage direct de la vendange à froid. Les moûts sont ensuite débourbés naturellement au froid. Macération pré-fermentaire de 48 heures. Puis fermentation alcoolique pendant 2 à 3 semaines à température contrôlée à 16-17°C afin de conserver les arômes de fruits et la minéralité du vin.
Robe très pâle. Le nez est très expressif, avec des notes de petits fruits rouges. En bouche, il est rond, gras, très gourmand avec de la fraîcheur, de belles notes de fruits rouges et une finale citronnée.
Terroir Parcelles argilo-calcaires
Rendement 40 hl/ha
Vieillissement 2 ans
Température de service 8°C
Accompagnement Apéritif, salades, grillades, tartes salées, pan con tomate.
Prix 9,90€
PRESSE
“Au nez, expression de fruits rouges bien mûrs et gourmands. Dès l’attaque, on tombe sous le charme de ce vin. La maturité des fruits est d’un équilibre, d’une justesse presque envoutante. L’équilibre des notes florales, des agrumes tout en finesse, tout est d’une justesse. Voilà un rosé qui exprime le soleil du Roussillon, la fraîcheur de sa couleur, et la gourmandise du nom de sa cuvée. »
CÉPAGES
CÉPAGES
CÉPAGES
PRESSE
PRESSE “Au nez, expression de fruits rouges bien mûrs et gourmands. Dès l’attaque, on tombe sous le charme de ce vin. La maturité des fruits est d’un équilibre, d’une justesse presque envoutante. L’équilibre des notes florales, des agrumes tout en finesse, tout est d’une justesse. Voilà un rosé qui exprime le soleil du Roussillon, la fraîcheur de sa couleur, et la gourmandise du nom de sa cuvée. »
